Каким должно быть здоровое питание спортсменов.

Питание в условиях севера, как и любое здоровое питание, должно рациональным, то есть удовлетворять основные потребности организма. В сегодняшнее время, особенно северной осенью, концептуальные представления о том, каким должно быть питание, включают в себя необходимость не только снабжения организма адекватной затратам энергии, но и соблюдения пропорций между основными пищевыми веществами, нужными для нормальной жизнедеятельности организма в целом.

Основная проблема обеспечения организма пищи в настоящее время заключается в том, что большинство покупных продуктов имеют очень большой срок хранения по причине добавления в них консервантов, а также довольно бедный состав, что безусловно сказывается на здоровье человека. Именно поэтому для северян, занимающихся спортом, спортивное питание представляет собой объективную потребность, так как обычная еда не восполнит в полной мере потребности организма в необходимых веществах. К тому же продукты спортивного питания не содержат ГМО, консервантов, а производятся преимущественно из натурального сырья и ориентированы на восполнение в полной мере всех необходимых веществ в организме спортсмена, которых с обеднённой пищей он получить не в состоянии.

Одним из решений проблемы является включение в рацион питания спортсменов специализированных белково-углеводных продуктов, обладающих повышенной биологической ценностью и способных в кратчайшие сроки восстановить запасы гликогена в мышцах и печени, и соответственно, предотвратить потерю белка мышц при интенсивных тренировках. Основным направлением в области разработки и производства подобных продуктов является создание высокобелковых и белково-углеводных смесей, обладающих функциональным действием. Эти продукты, как правило, обеспечивают поддержание пищевого статуса и способствуют улучшению спортивных показателей.